绿豆不能像黄豆一样打出豆浆原因与什么有关
淀粉和脂肪含量
水分含量
正确答案：淀粉和脂肪含量
答案解析：
主要还是绿豆却属于高淀粉类豆子。它含有50%—60%的淀粉，而蛋白质和脂肪较少，能做成粉丝、豆沙和各种小点心，但做豆浆就不行。黄豆因为其中含40%蛋白质，富含脂肪高达25%，有很高的营养价值和出浆率。
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