糖炒栗子用小石子来炒制，是因为小石子
能使栗子受热均匀
不花钱
正确答案：能使栗子受热均匀
答案解析：
炒栗子之所以用小石子是因为，铁的导热性跟板栗的导热性不成正比，这个时候就需要用到小石子来包裹板栗，炒制过程中不停地翻动石子，这样可以确保栗子壳在各个方向均匀受热这样板栗受热均匀就会炒熟啦。
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