红油火锅通常比清汤火锅水开的更快，这主要是因为

一般我们在火锅店都喜欢点鸳鸯锅，一边是辣的一边是不辣的，有的可能是清汤的有的是番茄的，但在煮的过程中我们会发现通常红油的水更快开，这是什么原理呢？想知道的就跟随小编一起来看看吧。

支付宝蚂蚁庄园2021年12月8日每日一题答案

红油火锅通常比清汤火锅水开的更快，这主要是因为

A、红油锅热量散失慢

B、油的沸点比水低

正确答案：A、红油锅热量散失慢

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答案解析：

红油火锅上面是飘着一层厚厚的辣椒油的，所以它就阻挡了水蒸气的蒸发。

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