绿豆汤熬的时间越长，解暑效果越好吗

绿豆我相信大家都吃过这种豆制品，中国南北各地均有栽培，世界各热带、亚热带地区广泛栽培。洗净置流水中，遮光发芽，可制成芽菜，供蔬食，入药，有清凉解毒、利尿明目之效。全株是很好的夏季绿肥，夏季人们都喜欢熬绿豆汤，绿豆汤熬的时间越长，解暑效果越好吗？想知道正确答案的就跟随小编一起来看看吧。

支付宝蚂蚁庄园2022年7月4日每日一题答案

绿豆汤熬的时间越长，解暑效果越好吗

A、并不是哦

B、当然是

正确答案：A、并不是哦

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答案解析：

有一些人认为绿豆汤熬的时间越长，解暑效果越好，这种说法并不正确。因为绿豆消暑解渴的功效主要来源于绿豆皮中多酚类物质，这些多酚类物质具有抗氧化活性。绿豆汤熬煮时间越长，这些多酚类物质就更容易发生氧化聚合反应，不仅会使绿豆汤变红，还会导致绿豆汤消暑解渴的功效变弱。

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