烹饪指的是膳食的艺术，是一种复杂而有规律地将食材转化为食物的加工过程。是对食材加工处理，使食物更可口、更好看、更好闻的处理方式与方法。那么“烹饪”的“烹”在古代是指什么呢？想知道的就跟随小编一起来看看吧。
猜一猜：“烹饪”的“烹”在古代是指
A、熟食
B、素食
正确答案：A、熟食
答案解析：
“烹”就是煮的意思，“饪”是指熟的意思，广义地说，烹饪是对食物原料进行热加工，将生的食物原料加工成熟食品。
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