巧克力表面有时会结出一层白霜，还能吃吗

巧克力由多种原料混合而成，但其风味主要取决于可可本身的滋味。可可中含有可可碱和咖啡碱，带来令人愉快的苦味；可可中的单宁质有淡淡的涩味，可可脂能产生肥腴滑爽的味感，喜欢的人非常的爱，那么巧克力表面有时会结出一层白霜，还能吃吗？想知道的就跟随小编一起来看看吧！

支付宝蚂蚁庄园2023年1月6日每日一题答案

巧克力表面有时会结出一层白霜，还能吃吗

A、可以吃

B、不能，这是变质了

正确答案：B、不能，这是变质了

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答案解析：

巧克力表面起了白霜还是可以吃的，但是吃起来可能没有原来的口感好。巧克力起白霜，多半是因为保存不当造成的，如果储存环境极为潮湿，巧克力中的糖分就容易被表面起的水分所溶解掉，等水分蒸发之后就会留下糖晶，也就是我们所看到的的白霜。结霜的巧克力吃起来虽然会失去醇厚的口感，但是对人体是并不会造成危害的，所以大可以不用担心。我们在买回巧克力的时候，应保证其储存温度维持在5℃~18℃之间，只有这样才能避免出现糖晶，维持口感。

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