过年包饺子怎么拌馅能让肉馅更黏

过年包饺子怎么拌馅能让肉馅更黏？过年了家家户户都会包饺子，那么最重要的饺子馅很多小伙伴可能不知道怎么搞，那么接下来小编为大家带来《支付宝》蚂蚁庄园2023年1月26日每日一题答案（2），一起来看看吧。

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《支付宝》蚂蚁庄园小课堂1月26日答案

问题：过年包饺子怎么拌馅能让肉馅更黏

答案：同一方向搅拌

解析：

肉馅中加入生抽、少量老抽、耗油、花椒粉、鸡精、白糖，再分次倒入葱姜花椒水，每次加入后沿着一个方向搅拌上劲，直到出现拉丝的状态，让肉馅吸足葱姜大料水，这样才更加鲜嫩多汁，接下来打入一个鸡蛋，充分搅拌均匀，这样我们调出来的肉馅更加滑嫩了。

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