挑选开心果时，最好挑选果壳呈什么颜色的？
淡黄色
纯白色
正确答案：淡黄色
解析：
一般质量好的开心果外壳淡黄色为主，在挑选开心果时尽量不要选择颜色太白的开心果，可能药水洗过的劣质货，建议选择自然发黄或微褐色外壳的开心果，这种属于自然成熟。
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